Karine en cuisine

restaurant le long de la Loire ...

Devinette ! Où peut-on voir ce plat .. ou plutôt dans quel restaurant au coeur des châteaux de la Loire ? Je n'ai pas écrit d'articl sur ce restaurant... ne l'ayant pas vraiment apprécié, en dépit d'une cuisine raffinée...

Posté par cuisinek à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2011

Cake aux figues et au thé

Le cake cuit, il a ravi les palais. La pâte est un peu friable, le mélange thé et figues très agréable... Ingrédient 80 g beurre, 70 g sucre, 2 oeufs, 100 g farine, 1/2 sachet de levure, 30 g lait figues sèches, 20 g de thé infusé Préparation : 10 mn...

Posté par cuisinek à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2011

Gratin de fenouil

Il est un peu amer en salade... ainsi préparé il est plus doux. Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 fenouils, 80 g beurre, 1 c.s. farine,- 75 cl lait, 1 cube de bouillon de boeuf75 g de gruyère râpé Préparation 40 min Cuisson 5-10 min Préchauffez le four...

Posté par cuisinek à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2011

Meilleurs voeux 2011

Je vous souhaite une heureuse année 2011 - santé, bonheur et prospérité ! Quelle soit gourmande et constructive...

Posté par cuisinek à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2010

Salade gourmande foie gras et vanille

Une recette légère et délicieuse... Ingrédients, pour 6 180 g foie gras, 200 g salade (mâche / pousses épinard) , 2 poires sauce 1 c.c. citron, 1/2 gousse vanille, 4 c.s. huile, 1 cc vinaigre balsamique, fleur de sel, piment Espelette, poivre Gratter...

Posté par cuisinek à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2010

Thé de Noël

Ayant fait allusion au thé de Noël, je vous indique une boutique qui en propose : épicerie - salon de thé - déjeuner Boulevard Beaumarchais, en face de la librairie musicale Paul-Beuscher 75004 Paris - proche du métro Bastille C'est une ravissante boutique,...

Posté par cuisinek à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2010

Bûche rose

Initiallement cette recette est plus complexe et longue à réaliser; je l'ai simplifiée. euh... il faudra que je retrouve la recette originale car du coup cela ne fait que des mini gâteaux ! Ingrédients, pour 4 2 oeufs, 50 g sucre, 20 g sucre glace, 50...

Posté par cuisinek à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Canard laqués aux figues

Une recette à déguster avec un Vouvray... Ingrédients (pour 6 personnes) canard, 6 petits oignons, 3 gousses ail, 18 figues sèches, 8 c.s. miel, 1 c.c. quatre épices, 3 c.s. sauce soja, 3 c.s. Xérès, 1 c.c. poivre concassé, sel Préparation - cuisson 1H45...

Posté par cuisinek à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, miel, figue, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2010

Réveillons

Quelques idées pour les fêtes... sachant qu'en général je choisis les plats en faisant le marché et cette année le fil conducteur est le vin de Vouvray. Tartare de St Jacques aux lentilles Canapés de foie gras, mesclun Taboulé aux raisins blonds ou verts...

Posté par cuisinek à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2010

Christmas cake

Un gâteau américain... dont j'ai bien apprécie le nappage. Avec un thé de Noël cela doit être excellent ! Je vous conseille d'utiliser de la farine multi-grains, du moins en partie. C'est ce que j'ai fait, réalisant en parallèle de la boulange et elle...

Posté par cuisinek à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 > >>