Karine en cuisine

Tartes fines de foies gras aux pommes vanillées

Le foie gras est un produit que je préfère nature, simplement toasté... mais j'ai essayé cette recette qui a conquis mes convives - j'ai même du insisté pour qu'ils m'en laisse ! Ingrédients pâte feuilleté ou sablée, 300 g foie gras, 3 pommes, 75 g beurre,...

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Tags: vanille, pomme de terre, foie gras

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24 décembre 2009

Joyeux Noël

* * * *** * * * *** * * * * * * * * * *** Je vous souhaite un très joyeux Noël *** * * * * * * * * * *** *** * * * * * * * * * *** *** * * * * * * * * * *** *** * * * * * * * * * ***

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24 décembre 2009

Repas de fêtes

Quelques idées de repas de fêtes, composés de plats aux saveurs ou titres enchanteurs. Une idée de Menu à thème sur celui de la littérature et de la féérie. Malheureusement, pas ou peu de photo... ma gourmandise a eu le dessus ! Plateau de fruits de mer...

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18 décembre 2009

Foie gras poêle au confit de mendiants

Un confit épicé, qui a macéré quelque temps et eubaume la cuisine ? Une mise en bouche aromatique pour accompagner le foie gras, mets raffiné des fêtes... Ingrédients 2 pommes, 2 abricots secs, 2 figues sèches, 20 g raisins secs, 1 datte, 1 pruneau dénoyauté,...

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Tags: figue, abricot, raisin, pomme de terre, pruneau

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13 décembre 2009

Boules de neige

S'agit-il de boules de charbon enneigées ? encore une idée pour les paquets de friandises... Ingrédients 100 g poudre d'amande, 25 g noix de coco, 200 g sucre glace, 10 g cacao, 2 oeufs Prép 20 min Cuisson 10 min Repos 1/2 heure Mélanger fruits secs,...

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Tags: chocolat, oeuf, coco

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12 décembre 2009

Biscuits aux épices

Cet hiver, Sainte Lucie tombe le dimanche 13. Parmi les diverses versions, je préfère aujourd'hui évoquer "lux - lucis", la fête de la lumière... avec des bougies en fin de journée et diverses pâtisseries - kanelbullar, biscuits aux épices, sablés citronnés......

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Tags: épices

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7 décembre 2009

Cadeaux gourmands à offrir

ici des mendiants et roses des sables Cathy, Anne (Papilles & pupilles) et Requia ont lancé l'idée des cadeaux gourmands... que j'aime particulièrement pour les petites attentions ou les réveillons où chacun vient avec un cadeau surprise pour un autre...

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5 décembre 2009

Mendiants au chocolat

La recette classique des mendiants au chocolat et fruits secs... Ingrédients, pour une quinzaine de mendiants 200 g chocolat cerneaux de noix, raisins secs, oranges ou abricots secs, noisettes, amandes... Préparation - 10 mn Casser le chocolat en petits...

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Tags: chocolat, abricot, raisin, noix

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5 décembre 2009

Concours : voyages gourmands

Je participe au concours organisé Karine, pour voyager avec gourmandise aux Antilles, la recette plus bas ... merci pour vos votes ! sur http://karine100705.canalblog.com/

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Tags: ananas

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1 décembre 2009

Concours - Trop choux ! Les gagnantes

Je remercie chaleureusement les participantes et mes partenaires pour la participation à ce concours. Les gagnantes sont : 1ère - Lucie, avec une mention particulière pour nous faire découvrir le "choux de mer" et la légèreté de son Velouté, qui gagne...

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Tags: choux

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