Karine en cuisine

16 août 2016

Chez tonton, Rhodes

 

Chez tonton, Rhodes 22 Pythogas str.

Un restaurant où l'on parle français, convivial, sympa... à noter dans votre carnet de voyage pour Rhodes !

Kalé orexsi ! (Bon appétit )

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14 août 2016

Fainos, Rhodos !

Let's have a break at Fainos restaurant...

More than a nice restaurant, let's have a talk with some clever staff. They know what to do to learn a langage. Not only show off with a few words.

This restaurant got the TripAdvsor flag and has the particularity to serve fresh fishes... I enjoyed some muslards with tomato sauce.

Where to find it ? Orfeos 14 and 24 , in the old town lot very far from the embassis area.

Vous ne parlez pas anglais ? Tant pis... le lecteur idiot ne m'intéresse pas...

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12 août 2016

Café l'étoile - quartier Lochagou / casino , Rhodes

Un  quartier bien agréable que celui de Lochagou à Rhodes... Des magasins de marque, de petites épiceries et boutiques agréables,

et la jolie ruelle fleurie... Vous y trouver de nombreux cafés, je m'appesantis sur celui de l'étoile, dont la gérante parle brillament français.

Un endroit très accueillant avec ses banquettes, tables et offre variée : cafés, glace, cakes, jus de fruits...

Inutile de chercher une formule "petit déjeuner" dans le quartier, cela ne se fait pas ! Bien entendu éviter de passer pour des rustres en vuos installant en terrasse avec votre propre croissant ou baguette... Eviter aussi de vous comporter en sale égoïste avec votre cigarette qui empoisonne la vie de vos voisins...

 

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22 juillet 2016

Tourte au lait, recette grecque

Encore un clin d'oeil au peuple grec, que j'adore ! Je vous présente ma recette, rapide, de Galaktoubero ou tourte au lait.

(Galakto, en grec = lait / Toubero : mets sucré)

 

Ingrédients 4 oeufs, 3 tasses de lait, 1/2 t sucre, 1 t semoule, 1,5 cs margarine, 1/2 t beurre fondu, 500 g pate feuilletée, 1,5 cs eau

sirop 1 cc citron + zete, eau + sucre

Découpez la pâte feuilletée de la taille du moule a cake et les enfournées à 180°C.

Les badigonnner de beurre pour les placer dans le plat.

Pendant ce temps...

Dans une casserole battre oeuf+sucre jusqu'a ce que ce devienne crémeux

Ajouter lait+semoule+zeste citron  => faire épaissir puis retirer et ajouter beurre fondu

 

Simplement comme cela, c'est délicieux.

Découper le grand gâteaux en petites parts plus jolies !

 

Préparer le sirop que vous versez sur la tourte à sortie du four.

sirop 1,5 t eau, 1 tasse sucre, jus 1/2 citron, cannellle

 

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18 juillet 2016

Cheesecake au miel

Les grecs sont non seulement enjoués, serviables... en un mot... adorables, mais leur cuisine ravit aussi.

Voici un cheese cake typiquement grec, avec alvéoles de miel...

Bonne adresse : boulangerie-patisserie en face des bus (Kalitéa, papillons...) en centre-ville de Rhodes, 2,60 euros

En général les desserts ou patisseries, en restaurants, avoisinent plutôt les 4 euros

GrCake1

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16 juillet 2016

Un café frappé ?

 

 

Un café frappé ? Un thé ?

Je vous invite en Grèce où le café frappé fait bien des heureux au vu des températures élevées.

Vous ne connaissez pas ce pays ? N'hésitez pas à y aller, ne serait-ce pour la gentillesse, cordialité, hospitalité des gens. Ils sont accueillants, rieurs, joueurs... j'adore !

But, please, ne jetez pas vos cigarettes ni n'enfumez vos voisins... les déchets laissés par les touristes sont innomables !

Et alors, ce café ? C'est presque prêt : mélanger café, glaçons, lait dnas un skaker et voilà !

et pour certains... s'installer en terrase de l'étoile Café, Iroonpolitehniou str 3 ou Ionaki Kazouli str.

Quartier ville nouvelle (entre le Casino et Adidas) RHODES

En photo - une vue proche de Rhodes où le blanc et le bleu prédominent

KT2

 

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15 juillet 2016

et boum !

Dans un pays où les politiques créent le chaos... qu'on ne s'étonne plus...

Les derniers terroristes étaient employés à la RATP, des élus qui font venir toute la racaille en france (amazon, Uber...)...

Un péquenot qui imaginait qu'avec des attentats il allait faire remonter sa courbe de popularité...

On se moque du monde !

Tant qu'on laissera tous ces religieux actifs... ces haineux plus débiles de débiles... qui n'ont rien d'autre à faire que tirer, tuer !

... complicité entre le gouvernement et probablement les terroristes... on attend le décompte : combien de sympatisants des terroristes sont morts ? 10 curetons ? 20 religieux ? tant qu'ils s'entretuent...

 

J'ai pas vu la moindre sécurité depuis 6 mois... ah si, un pétzeouille appelé préfet qui fait le caquet avec un gendarme probablement alcoolisé ! J'"ai appelé 3 fois la flicaille : voici les réponses, nonchalentes :

"on n'a pas le temps"

"vous êtes qui ?"

TRADUCTION : démerdes toi ! on est là pour récupérer du fric et pis c'est tout !

Quelques chiffres sur la mortalité en france pour relativiser

cancers environ 250 000

femmes tuées par des hommes violents environ 50 000

accidents domestiques 10 000

accidents de la route 50

 

 

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22 juin 2016

Mascarpone encore et toujours !

J'adopte désormais le mascarpone parmi pes produits "best of"... pour

- des carrés pêches au mascarpone chez PtitChef

- des  carrés orange mascarpone chez BinomeGourmand

-de la  mousse orange mascarpone, avec crumble pour les gourmets !

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20 juin 2016

blog en pause

 

 

Blog en pause...

 

en raison d'un temps froid et pluvieux qui se poursuit...

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10 juin 2016

tarte salée pesto mascarpone

Avec le pesto... je réalise une tarte au mascarpone, agrémentée de couleurs et saveurs méditerranéen

tartmasc52

nes ! C'est frais, léger, savoureux...  Inspiration du blog Amandinecooking.

Ingrédients : pâte brisée, 3 oeufs, 250 g mascapone, pesto, sel/poivre, tomates/poivrons - poulet, parmesan...

Préparation :

Etaler la pâte au fond du muole et préchauffer 10 minutes à 180°C. En haut faire rotir les poivrons pour en extraire une chair onctueuse, sans peau ni pépin.

Pendant ce temps mélanger peofs, mascarpone au fouet et ajouter le reste...

Enfourner environ 20 min à 200°C. Surveiller la tarte a tendance à "noircir" sur le dessus.

Déguster avec une salade...

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