Karine en cuisine

18 mai 2017

Mauvaises adresses ?

Dois-je rajouter une rubrique "mauvaises adresses" ? J'ai délaissé cafés, restaurants ou pâtisseries où le "service" est l'équivalent du "service public" : soit inexistant ! 

Que repprocher à ces "mauvaises adresses" ?

1. dans l'ensemble c'est l'incompétence absolument grotesque des prétendus "serveurs", qui aujourd'hui, ont de plus le toupet de vous répondre effrontément.

Quelques exemples -- un café aux Sables d'olonne, le Buffalo grill de Cholet, la patisserie rue de Paradis à Cholet, la cafétéria du musée d'histoire de Vendée (surtout que le musée n'est pas terrible !) ...

Ayant fait part de mes remarques à la gérante de Chouquette, où j'aimais prendre un crème et une ou deux chouquettes, voilà ce qu'elle m'a répondu "C'est qu'elle ne travaille pas souvent ici"...

oui, bien sûr, penser à la crème pour un café crème et proposer du sucre c'est trop compliqué ! Ne parlons pas du fait que les deux imbéciles de serveurs "n'entendent pas le choix des chouquettes" et surtout ne demandent pas de répéter...

(***)

L'effrontée des Sables m'a répondu, quand je lui faisais remarqué qu'elle confondait "café" et "crème" : "mais si j'en ai mis !" (du lait...)

Je sais qu'avec mon grand âge j'ai la vue qui baisse, mais quand même !

En revanche, toujours impeccable, le service au Conti (restaurant du centre-ville de Cholet).

(***) à 3 ans mon neveu mettait ses chaussures tout seul et tentait même de faire ses lacets ! ladite idiote en a 20 !

2. c'est nouveau, c'est très con : la pub pour la "boite à pains frais 24H/24" devant la patisserie...

Que fait le patissier ? Il utilise un système qui humidifie le pain de plus de 3 heures pour tenter de faire croire que c'est "sorti du four"...

Je serais curieuse de savoir combien d'imbéciles croit à cette pub ! (divers indicateurs en ANJOU me font dire plus de la moitié des passants...)

 

 

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16 mai 2017

jeûnez, débrouillez-vous !

Mesdames !

Veuillez faire la grève du sexe, la grève des tâches ménagères, de la cuisine...

quand je vois la bande de connards qui arrive au gouvernement...

ça se joue de l'entresoit depuis des lustres !

RAS le bol de ses menteurs voleurs qui ne pensent qu'à leur pouvoir et complètement rétrogrades...

qui ne sait pas qu'un homme c'est (à 99% des cas) LACHES et stupides...

En pays de loire j'estime à plus de 10 millions de détournement d'argent des poltiques -- avec 30% qui n'ont meme pas le BAC ! certains ont le faciès de PORCS !

 

... et un bisou à mes ex ! (bien que lâches...)

 

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12 mai 2017

Compotée et petit gâteau...

Par une belle journée ensoleillée mais encore fraîche... je vous propose cette recette idéale en dessert ou pour le goûter...

Ingrédients.

- pommes, pruneaux, abricots secs

- cake aux figues par exemple... et le tout accompagné d'un thé

Préparation 5 mins

Préparer le thé et pendant ce temps...

Peler les fruits et les faire revenir, avec du jus de pruneau par exemple, dans une casserole à feu moyen pendant 5 mins. Accompagner d'un cake aux figues...

(photo à venir)

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Du peps !

Du peps ? De la fraîcheur... sans alcool (quand on a la malchance d'habiter dans un département d'alcooliques L'ANJOU, cela vous conduit à ne plus boire une goutte d'alccol !).

Ingrédients : oranges - eau gazeuse - glaçons

Mélanger les indrédients à vore convenance et décorer le verre d'une rondelle d'orange...

 

La version alcoolisée s'appelle le Spritz, fort répandu en Italie semble-t-il, mais rien que l'historique me donne la nausée...

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04 mai 2017

Délices d'Italie !

Si vous avez des suggestions pour une pause gourmande - déjeuner, goûter, glaciers.. - sur Venise (plutôt quartier Lido ou théâtre Malibran - Ca d'ora...) n'hésitez à poster un com ! 

J'ai adoré les cafés et restaurants (repas tout simples - pizzas, assiette de formages + vin...) sur Milan mais seulement les cafés à Florence.

 

Mes critères : sortir des sentiers battus (j'ai déjà un guide de Venise), propriétaire athé, service sympa et on se régale !

Que dire de la cafétéria du musée Ca d'oro ? mon guide EvasionHachette la recommande pour la vue sur le canal... Mon escapade s'annonce plutôt ensoleillée... une bonne glace en terrasse me réjouirait !

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27 avril 2017

Spaghetti au thon

Un parfum d'Italie...

Ingrédients : spaghetti - 1 boite thon, 1 oignon, 2 cs huile, 1 boite concentré tomates, vin blanc, 1 sucre, persil/sel/poivre, parmesan

 

Préparation Préparation10 min + cuisson 20 mns

Faire chauffer les pâtes dans de l'eau comme indiqué sur la boîte. Pendant ce temps, préparer la sauce au thon :
Dans une poêle, mettre à chauffer l'huile d'olive, faire suer l'oignon à feu moyen puis ajouter le thon égoutté. Au bout de 5 min, ajouter le concentré de tomates et le sucre pour enlever l'acidité, puis déglacer avec le vin blanc et le persil.

Saler, poivrer puis laisser mijoter à feu doux le temps de cuisson des pâtes. (Si la sauce paraît trop épaisse, rajouter de l'eau et corriger l'assaisonnement).
Une fois les pâtes cuites, mettre un peu de sauce dans la marmite et mélanger pour éviter qu'elles ne collent. Disposer les pâtes dans des assiettes creuses (pour qu'elles restent chaudes le plus longtemps possible), mettre de la sauce au thon dessus et saupoudrer de parmesan selon les goûts.

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14 avril 2017

des fraises

Premières fraises - Gariguette du sud de la france,

juteuses, gouteuses, délicieuses !

fr

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01 avril 2017

le gâteau

Qui va avoir le gros gâteau ?

Entre un imbécile qui a laissé sa femme écrire un programme LACUNAIRE

(ligne 1 "je ne ferai rien", ligne 2 "sur ce point là je ne ferai rien non plus et alors là "ne comptez pas sur moi"...)

un imbécile, couille-molle comme la plupart, qui ne pense qu'à son gâteau, sa retraite, ses sous...

et une grosse dame qui ne pense qu'à son gâteau, sa retraire, ses sous...

Où va crécher oh-landouilee-1er ? on se souvient que chichi avait demandé son appart à un autre mafieux... puis chichi nous a fait le coup de l'alzeihmer pour ses casseroles... chichi qui nous coûte encore plus de 5 millions ! 5 millions pour vge, 5 pour chichi, 5 pour sarko, 5 pour l'andouille... ca fais cher ces vieux inutiles... sans compter les détournements d'argent de la cour des comptes, des politiques de province et j'en passe... Ca sent l'augmentation d'impôts !

Combien de naïfs ? De gaulle employait le terme "veaux" pour qualifier les français et pas "naïfs"...

Quand je lis 8 millions d'imbéciles qui ont voté  ENCORE pour fillon... franchement... ça fait peur...

c'est le même type d'abruti(e) qui ne sait pas faire cuire un oeuf, ne sait pas diviser une recette par 2

ou s'est précipité se faire vacciner quand roseline a fait le coup des H1N1 pour gagner des primes monstreuses...

Je retourne à mes casseroles... moins médiatiques !

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14 mars 2017

consours - deadline : fin avril...

Janvier-février étant en général une période difficile, même si, grace à l'import-export on peut déguster de délicieux ananas ou mangues, je lance ce concours.

Sujet : Faites-moi rêver !

Les conditions :

1. Avoir un blog de cuisine

2. Proposer un "temps gourmand" (petit-déjeuner, pause café/thé...) soit avec vos propres réalisations sans four soit dans un café/restaurant...

Votre article doit comprendre au moins un plat et une boisson et bien entendu me "faire rêver" ! S'il s'agit de vos recettes, une photo (au moins) est nécessaire en revanche si vous vous régalez dans un restaurant seule l'adresse, un logo par exemple et des informations générales (ex. appréciation du service, ambiance...) suffisent. Vous pouvez aussi m'inviter à venir découvrir votre "bonne adresse" ! N'hésitez pas à préciser les marques que vous utilisez...

L'article doit concerner un maixmum de 6 personnes... j'ai horreur des troupeaux, des comportement grégaires...

3. lien vers mon blog si demandé

4. article correctement rédigé (pas de FOTE de français à tous les mots, ponctuation correcte...)

Alles clar ? Vous pouvez envoyer vos questions à cuisinek@gmail.com

... date limite : fin avril ... et un cadeau suprise pour le meilleur article !

(hélas je ne pourrai envoyer la surprise qu'en France très probablement... par contre vous pouvez me faire rêver de vos voyages...)

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04 mars 2017

L'étoile du marin - La Rochelle

Vous cherchez un café-resto sympa pour une "planche" ou des fruits de mer ? Vaste choix d'alcools...

Je vous recommande l'étoile du marin 17 place du commandant Motte Rouge à la Rochelle

(attention au stationnement peu dispo en face... et surtout aux pervenches hyper actives !)

 

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