Karine en cuisine

Toasts nordiques aux pommes

Je vous dévoile, peu à peu, mes recettes pour un repas de fête. Là, il s'agit d'utiliser les craquelins (lin, chanvre...) de chez Monoprix : ils sont vraiment extras ! Toasts nordiques à la pomme Ingrédients craquelins, pommes Granny.Smith, St.MOrêt,...

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Tags: pomme, saumon

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28 août 2019

Flan de courgettes

Je suis fan de ce "Flan de courgettes", en entrée (avec de la sauce tomate ou nature), ou en plat principal léger, le soir... Ingrédients 600 g courgettes, farine, lait (3dl), poivre, beurre, oignons, aromates (persil, ciboulette, menthe...) Préparation...

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Tags: courgette

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1 avril 2019

Soupe "à la grecque"

Cuisinek c'est aussi Mme.Parfaite (LOL). Je donne donc l'exmple et vous propose une reccet "à la grecuqe". Pour se faire j'ai simplement rajouté quelques essentiels évoquant ce beau pays. 1. grecque : soupe carottes et feta Préparation 15 mns Cuisson...

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22 juin 2018

Boulettes végi, Bonduelle

J'ai testé les boulettes quinoa, chou-fleur, épices de chez Bonduelle. C'est certainement excellent pour la santé mais je ne suis pas emballée par le goût : un peu trop épicé. Les points positifs : - préparation rapide en 10 minutes à la poelle, - peut...

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29 juillet 2012

Melon fruité

Enfin quelques fruits et légumes "de saison"... Je vous propose une recette de melon, et ses variantes. Melon - orange, feuilles de menthe, 1 c.s. huile d'olive, 2 gouttes HE gingembre Préparer une jus avec l'orange, l'huile d'olive et le gingembre. Arroser...

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Tags: melon

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2 novembre 2011

Cake chèvre et menthe

Je vous recommande ce cake chèvre et menthe ... accompagné d'un thé à la menthe et d'une salade de mâche c'est un régal ! Ingrédients 200 g farine, 1 sachet levure, 3 oeufs, 10 cl huile, 10 cl lait 1 chèvre (plutot Saint Marcelin, St Félicien, Ste Maure...

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Tags: fromage, menthe

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4 septembre 2011

Salade de cèpes aux pommes

Un peu de pluie et en une nuit le Cèpe, connu également sous le nom de Bolet, montre sa tête ! On le reconnaît à son chapeau, sous lequel on ne trouve pas de lamelles comme pour les autres champignons, mais des tubes verticaux nommés « foin ». Il existe...

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Tags: champignon, épinard, noisette

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29 décembre 2010

Salade gourmande foie gras et vanille

Une recette légère et délicieuse... Ingrédients, pour 6 180 g foie gras, 200 g salade (mâche / pousses épinard) , 2 poires sauce 1 c.c. citron, 1/2 gousse vanille, 4 c.s. huile, 1 cc vinaigre balsamique, fleur de sel, piment Espelette, poivre Gratter...

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Tags: foie gras, salade

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13 août 2010

Panna cotta à la tomate

De petits ramequins de panna cotta, pour de savoureuses entrées... J'ai trouvé la panna cotta un peu lourde, fort heureusement allégée par la tomate... aussi se contenter de petits ramequins. Ingrédients, pour 2 2 petites tomates, 20 cl crème, 15 g sucre...

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Tags: crème, tomate, agar-agar

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22 juin 2010

Salade pommet de terre et champignons

Une salade idéale pour un mois de juin alternant froid de canard et soleil, elle se mange aussi bien froide que chaude. Ingrédients pommes de terre, champignons, oignons, persil/ciboulette sel/poivre, huile/beurre, vinaigrette Préparation Gratter rapidement...

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Tags: champignon, oignon, pomme de terre

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