Karine en cuisine

Mousse-plume à l'ananas

Je vous fait découvrir cette recette extraite de Mes petites recettes magiques à l'agar-agar (ed. Leduc, 6 euros) Mousse-plume à l'ananas / stop - faim, brûle-graisses 2 g agar-agar, 2 petits suisses, 3 blancs d'oeuf, 500 g chair ananas, 4 cs sirop érable...

Posté par cuisinek à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, agar-agar

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8 février 2013

Coco à l'envie...

Toujours dans la série "évasion", je vous propose cette recette simplissime mais délicieuse saveur coco. Que faire avec du lait de coco ? J'ai beaucoup apprécié l' association - soupe de potiron et lait de coco ainsi que la soupe poulet + lait de coco...

Posté par cuisinek à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco

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17 juin 2012

Le crémet

Le crémet nantais ou d'Anjou vous connaissez ? Comme son nom l'indique c'est un desert à base de crème... mais si léger qu'on l'oublie bien vite ! Ingrédients 100 g sucre, 4 oeufs, 50 cl crème Préparation 10 min repos 3 heures Monter les blancs en neige...

Posté par cuisinek à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

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15 décembre 2010

Bûche rose

Initiallement cette recette est plus complexe et longue à réaliser; je l'ai simplifiée. euh... il faudra que je retrouve la recette originale car du coup cela ne fait que des mini gâteaux ! Ingrédients, pour 4 2 oeufs, 50 g sucre, 20 g sucre glace, 50...

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Tags: chocolat

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21 octobre 2010

Couronne de pommes et crème anglaise

Une belle couronne, accompagnée d'une crème anglaise... Tu sais déjà faire... bravo ! Tu sais faire la crème anglaise... les infos pour la couronne plus bas La crème anglaise : si tu es mono-tâche et simplet-te (en général un homme !) tu vas en acheter...

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Tags: pomme

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20 août 2010

Abricots dorés au miel

Il s'agit d'une autre version de la recette proposée pour le concours http://www.mavieenvouvray.com/recette/p%C3%AAches-dor%C3%A9es-au-miel Vous pouvez encore voter, d'avance merci! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par cuisinek à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, abricot, pêche

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29 juin 2010

Mi-cuit au chocolat

Je vous fait partager cette simple... simple et inoubliable ! Ingrédients, pour 4 ramequins 100 g de chocolat + 8 carrés 3 oeufs, 80 g sucre, 50 g beurre, 1,5 c.s farine Préparation Préchauffer le four à 260 °C Faire fondre le beurre avec 100 g de chocolat...

Posté par cuisinek à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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6 octobre 2009

Chaud froid de poires, noix et fromage de chèvre

Un dessert tout en légereté, raffiné. Ingrédients, pour 2 15 g noix, 2 crottins de chèvre (St Marcelin...), , 2 cc huile de noix ou vinaigre balsamique,1 cs miel, poivre, romarin, 2 poires mûres et fermes Préparation - 15 min Hacher les noix et les éparpiller...

Posté par cuisinek à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poire, miel, noix

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18 août 2009

Des abricots - Désabricotez-moi !

750g et le Chef Damien font les coquins ! C'est avec joie et humour que je participe à ce concours : vous pouvez trouver ma recette "Compote d'abricots à la lavande" dans la rubrique du jeu et sur mon blog. Merci pour votre vote ! Une autre association...

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Tags: abricot

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13 août 2009

Crumble à la rhubarbe et glace à la pistache, décoré de menthe chocolatée

Fleurs et feuilles en cuisine, mes premiers essais avec de la menthe. Ce dessert se compose d'un crumble à la rhubarbe et de sa boule de glace à la pistache, décoré de menthe chocolatée. Crumble rhubarbe Pour le crumble 125g farine75g amandes en poudre150g...

Posté par cuisinek à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, rhubarbe, pistache

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