Articles populaires – Karine en cuisine

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Auberge de Chassignoles, Auvergne

Vous êtes très bien élevé ? (= vous proposez de vous même à l'aubergiste de laisser un chèque pour la réservation, vous ne piaffez pas d'impatience au bout de 2 minutes, les enfants ne courrent pas partout dans le restaurant, vous ne mettez pas les coudes...

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18 juin 2014

Grand all café ? - Shanghai

Bien sûr on peut trouver des dizaines de cafés à Shanghaï, ville de 30 millions d'habitants... J'ai particulièrement apprécié celui du Grand théâtre av. people's square (line 1). Une ambiance feutrée, le confort des fauteuils et coussins de soie et surtout...

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17 février 2011

Légumes et fleurs

Un soleil magnifique depuis deux jours, des envies de gambader dans la campagne, de croquer des pommes ! Une idée me vient à l'esprit... Tu as des graines, boutures, bulbes à donner ? Je suis preneuse pour embellir mon petit balcon.... ... et je peux...

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21 novembre 2009

La génoise

Une base pour divers gâteaux... Ingrédients : 4 oeufs, 125 g farine, 150 g sucre Préparation : 10 mn Cuisson 15 mn Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C). Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs...

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15 octobre 2009

concours, automne 2009 - Trop choux !

Je vous propose, avec l'aimable participation de Snoopy pour le logo et de généreux partenaires pour quelques cadeaux, un nouveau concours intitulé Trop choux !, sur ce thème. . Tout-e participant-e peut doit envoyer une recette sur le thème "Le choux...

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2 juin 2009

Fête de maman... et de papa !

www.evenements-culinaires.fr propose une formule alléchante pour les enfants et leur(s) parent(s) Inscris-toi à un cours, invites ta maman ou ton papa et venez préparer ensemble un goûter gourmand. Pour maman Pour papa Mini-madeleines à la vanille Tartelette...

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24 août 2013

Raviolis chinois

Un de mes plats préférés... et l'occasion m'a été donnée d'apprendre à le réaliser. (ne souhaitant pas être dé-plaisant comment l'angevin... je ne commente pas la recette... mais finallement je vous conseille quand même le boui-boui en haut de la rue...

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9 décembre 2012

L'agenda gourmand 2013

N'ayant quasiment plus de temps pour moi, je poste ce dernier message avant les fêtes : une belle idée de cadeau - l'agenda gournmand 2013 de Cuisine&Vins ! C'est un semainier avec de belles photos et une recette de saison par semaine. J'ai testé le "carrot...

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3 octobre 2011

Charlote Corday en Normandie

A Trouville, la pâtisserie Charlotte Corday fait partie de ces adresses de prédilection... Les propriétaires connaissent la famille de Caunes depuis près de trente ans et par affection, ont créé le gâteau Emma (macaron à la noisette avec des marrons glacés)...

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17 octobre 2010

Bocal de champignons à l'huile

On en ramasse à pleines mains... mettons les en bocaux. Ingrédients 1 kg champignons, 4 gousses d'ail, 2 feuilles laurier, 50 cl vinaigre de vin blanc, 75 cl huile, 1 c.s. baies roses, 1 c.s. poivre en grains, 1 c.s. coriandre; 1c.c. sel fin Préparation...

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23 août 2009

La fleur de Lys, Richelieu, vallée de la Loire

La vallée de la Loire, une région riche de culture, de produits régionaux... Outre ses châteaux Renaissance, il est intéressant de pousser la curiosité jusqu'à Richelieu, v ille fortifiée, Richelieu, construite à partir de pierre de tuffeau prises sur...

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22 janvier 2019

Sirop d'Aubel, Belgique

Meilleurs voeux à vous lectrices et lecteurs ! Encore merci à Snoopy pour les petits pots de dégustation de sirop d'Aubel, un produit qui mérite à être connu. Ci-dessous le descriptif. Le Sirop Artisanal d’Aubel, un délice à tartiner, à cuisiner et à...

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3 mai 2016

Voyage en Italie !

Désormais j'ai du pesto "fait maison" dans le frigo... mais j'en fais quoi ? Le temps étant toujours humide, je pars en Italie... ... en apéro , avec des grissini, tarali et toutes sortes de trucs sympas... ... en tourte : la tourte avec du mascarpone...

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7 avril 2016

Crumb cake pomme - noisettes - raisins

Je vous propose une adaptation d'un crumb cakes d'Eva Harlé, dont j'ai cité le livre. Je l'avoue, c'est une tuerie ! Il n'en reste déjà moins que la moitié ? C'est le chat, ce gourmand ! Ingrédients - préparation/cuisson en 20 minutes à 180°C Pour le...

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19 mai 2015

La bonnotte

Appelée "bonnotte" cette pomme de terre vient de Barfleur (Manche) et a été importée dans les années 1930 sur la presqu'île de Noirmoutier. Si dans la Manche l'utilisation de machines agricoles n'a plus permis la récolte de cette pomme de terre délicate,...

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18 janvier 2015

Ah cha chè bien !

Depuis quelques années à chaque visite de routine annuelle chez le véto celui-ci m'annonçait que mon chat était tout de même un peu rondouillé... C'st vrai que parfois je l'appelais "ça ballote", le voyant arriver avec son ventre qui ballotait au ras...

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10 octobre 2014

Potiron

-- la photo prise spécialement à l'attention de Cricri et Snoopy viendra plus tard ! bisous à elles.. Comment manger le potiron ? En frites, en vélouté... ou en gratin ? Je vous laisse découvrir la recette du gratin... Ingrédients 1 potimarron de 500...

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2 octobre 2014

Les vendanges

Si le sud de la France connaît hélas de nombreuses intempéries depuis l'été la région Pays de Loire reste sous un beau soleil ! Les vendanges ont commencé, le cru 2014 est prometteur. (mais n'abusez pas, les statistiques annoncent plus de 4 femmes tuées...

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25 août 2014

gâteau chocolat au micro-onde

La pluie arrive ? Une petit déprime ? Vous êtes gourmand(e) ? Un gâteau au chocolat et ça repart ! Ingrédients 100 g farine / beurrre, 3 oeufs, 2à g sucre, 150 g chocolat en tablette Préparation Faire fondre le beurre au four au micro-ondes, en ajoutant...

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16 août 2014

Restaurant, le grand four, Noirmoutier - près du château et de la librairie

Il y a des signes qui ne trompent pas... Ainsi, c'est autant le charme de cette maison cossue aux couleurs tendres et pimpantes, que le végétal, la carte ou les CV des membres de l'équipe qui indiquent qu'ici le client se sent bien accueili, bien conseillé......

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23 mai 2014

riz gluant aux fruits

Mes souvenirs gustatifs chinois sont nombreux... Je commence par ces petits paquets de riz confectionnés par une adorable petite vieille avec laquelle j'échangeais de petits sourires, faute de pouvoir échanger longuement en chinois ! Il s'agit de riz...

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16 février 2014

L'auberge du lac, Lucs/boulogne (85)

L'auberge du lac à Lucs/Boulogne (Vendée) se situe comme son nom l'indique au bord de l'eau... Un cadre agréable pour déjeuner en extérieur ou en intérieur. Une carte variée avec des plats faits maison, des menus alléchants. J'ai savouré de la daurade...

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6 janvier 2014

Huile de Cameline

C'est une huile vierge (conservation au frigo) naturellement riche en Oméga 3 (34%) et en vitamine E (32 à 40% d'ALA). On la trouve dans les magasins bio. Posologie : 1 cuillèrée par jour pour avoir un joli teint si vous avez la peau sèche et 1 à 1.3...

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18 novembre 2013

Randonnée dans les vignes

Une randonnée dans les vignes... et un arrêt au domaine de Sauveroy... Le domaine de Sauveroy c'est une famille de vignerons en plein coeur de Saint Lambert du Lattay - unique par le fait que dans cette région où coule le Lattay on y produit du coteaux-du-layon....

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12 octobre 2013

Mug au chocolat

Appréciant de me faire des chocolate-mug pour le goûter, je vous indique une recette, assez sympa : Dans un mug, faites fondre 30 g de beurre en parcelles, 20 secondes. Aj outez successivement et en mélangeant : 4 cuil. à soupe de sucre, 1 œuf, 1 cuil....

Posté par cuisinek à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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