Articles populaires – Karine en cuisine

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Moelleux minute au chocolat !

On a tous envie de chocolat par ce grand froid... peu de temps, cette recette se réalise en 10 minutes. Préparation 10 min. Cuisson 20 min Pour 6 : 200 g chocolat, 200 g beurre, 300 g sucre, 125 g farine Préparation Casser le chocolat et couper le beurre...

Posté par cuisinek à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre

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15 mai 2012

Chocolat fondant aux fraises

Cuisine&vins de France, Marie-Claire Desserts chocolats - 40 recettes pour fondre de plaisir Je n'ai pu résister au titre évocateur de ce livre, les fraises faisant leur apparition sur les marchés... Voici la recette. Prép. 20 min Cuisson 20 mn Ingrédients...

Posté par cuisinek à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise

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30 août 2010

Du miel, des poires... des visites

Au gré des saisons, au fil de l'eau je vous indique cette chambre d'hôtes et un petit déjeuner apprécié ! ABACA LODGE à Saumur (49) - abaca.lodge@sfr.fr Tél. 02 41 38 16 11 Saumur est une petite ville qui vaut le détours - très jolie ville touristique...

Posté par cuisinek à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel

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3 juillet 2010

Saumon et concombre poêlés

Le concombre, vous le mangez cru ? Qui l'eut cru... cuit, c'est bon aussi ! Ingrédients échalotte, concombre, saumon, beurre, crème, sel/poivre Préparation Peler le concombre, le couper en quatre 4 dans le sens de la longueur puis en mini rondelles. Faire...

Posté par cuisinek à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, concombre

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14 mars 2010

Cake chèvre menthe

Un joli livre, peu épais mais où l'on savoure des yeux les cakes, du plus classique au plus étonnant. CAKES salés et sucrés, d'Héloïse Martel , First éditions réalisation : moule à muffins en silicone Finallement j'ai osé essayé le cake chèvre et menthe...

Posté par cuisinek à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, menthe

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18 octobre 2009

lentilles corail épicées

Une recette légère, qui met en valeur la lentille. Pour autant que je m'en souvienne , j'ai mis 200 g lentilles corail, 1 oignon, 1 poivron, 1 c.c. cumin moulu, 1 c.c. coriandre , 50 cl bouillon, huile Rincer les lentilles.Couper, hacher l'oignon et le...

Posté par cuisinek à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, lentilles corail

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26 août 2009

Velouté d'asperges vertes et ses mouillettes au chèvre

Ingrédients, p our 6 600 g asperges, 6 tranches de pain, 60 g chèvre frais, 2 c.s. crème fraiche, 1 c.s. huile, 2 c.s. herbes (ciboulette, persil...), sel, poivre, Préparation 10 min Cuisson 15 min Couper les asperges, les laver, et les faire cuire 15...

Posté par cuisinek à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, asperge

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2 août 2009

Crème brûlée à la rhubarbe

Excepté les "oeufs aux lait", j'adore les crème brûlées, au caramel, café ou à la rhubarbe par exemple. Ingrédients 3 œufs, 25 cl de lait, 25 cl crème liquide135 g cassonade, 25 g beurre3 tiges de rhubarbe Préparation Préchauffer le four à 150°C (th.5).Eplucher...

Posté par cuisinek à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, rhubarbe

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21 juillet 2009

Compoté d'abricots à la lavande

Ingrédients, pour 4 800 g abricots mûrs5 fleurs de lavande50 g sucre1 c.s. huile4 c.s. muscat2 c.s. miel de lavande Préparation 15 min Cuisson 25 min Rincer et essuyer les abricots. Les ouvrir et dénoyauter puis les rouler dans le sucre.Faire revenir...

Posté par cuisinek à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur, abricot

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4 juillet 2009

encore des fraises !

Ingrédients 1 melon, fraises, menthe fraîche Préparation 5 min. Réfrigiration 1/2 h. Couper et épépiner le melon.Préparer les fraises et quelques feuilles de menthe.Faire des billes/dés de melon à mélanger avec la menthe et les fraises.Réfrigérer et décorer...

Posté par cuisinek à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, fraise

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11 juin 2009

Mon crumble rhubarbe chocolat

Ca c'est de la créativité, le plaisir de préparer la pâte du crumble... Partant de recettes, j'inventai... et le résultat fut délicieux ! L'idée était de partir d'un fond chocolaté, recouvert de rhubarbe puis de la pâte à crumble. Ingrédients fond chocolaté...

Posté par cuisinek à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhubarbe

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29 décembre 2010

Salade gourmande foie gras et vanille

Une recette légère et délicieuse... Ingrédients, pour 6 180 g foie gras, 200 g salade (mâche / pousses épinard) , 2 poires sauce 1 c.c. citron, 1/2 gousse vanille, 4 c.s. huile, 1 cc vinaigre balsamique, fleur de sel, piment Espelette, poivre Gratter...

Posté par cuisinek à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade

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25 mai 2009

Brouillade truffée

Se faire plaisir à petit prix, ce n'est pas impossible. Voici cette recette rapide de brouillade, avec un petit pot de "Bagnoli truffe sauce", acheté à un producteur italien à la foire de Paris. Ingrédients, pour 2 4 oeufs, 20 g. de truffe (ou de la sauce...

Posté par cuisinek à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, truffe

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5 juin 2009

Roti provencal

Choisir de l'échine de porc par exemple, qui est un morceau très tendre... Il embaume l'appartement et c'est un régal pour les papilles. Ingrédients roti de porc (échine), tomates, courgettes, romarin, sel/poivre Préparation Faire d'abord cuire le roti...

Posté par cuisinek à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc

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15 novembre 2023

Donnons aux restos du Coeur

Bonjour Elles ont faim, ils ont froid... merci de donner aux resto.du.coeur. Coluche rêvait d'une aventure éphémère... hélas la pauvreté s'étend. https://app.lacagnottedesproches.fr/cagnotte/2024-kms-a-velo-en-2024/ Comment ça marche ? Vous faites un...

Posté par cuisinek à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeur Noel don

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26 octobre 2023

Du vin bio, local

Les régions viticoles françaises évoluent, géographiquement notamment. L'île de France compte ainsi plus d'une dizaine de vignobles, et c'est à St Fargeau ( Seine et Marne ) qu'est élévé le citanguet , un vin blanc bio. Sue les côteaux pentus, s'étend...

Posté par cuisinek à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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10 décembre 2023

Tarte aux oignons

Ayant note une idée de recette sur un blog, j'ai opté pour une tarte aux oignons, proche d'une quiche... C'est l'hiver, il faut lutter contre le froid et on fait du sport pour rester belles, en forme... Ma quiche oignons Ingrédients 1 gros oignon, huile...

Posté par cuisinek à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon creme oeuf farine

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16 novembre 2023

Delices de la mer

Que j'aime les fruits de mer, comme les palourdes, huitres ou crevettes... Un de mes plaisirs, que je partage avec d'autres, est d'aller directement au vivier. Qu'il est agréable l'air iodé ! L'élevage des huitres C'est un long processus qui dure des...

Posté par cuisinek à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit mer huitre

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23 juin 2017

Venice... sun & water !

Venise, les pieds dans l'eau... métaphore, pléonasme ? En tout cas, la place St marc est régulièrement inondée, plus ou moins... Les clients le prennent avec le sourire, on retire ses escarpins et les serveurs des cafés ont leur bottes ! Vraiment ça vaut...

Posté par cuisinek à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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6 février 2020

Cheesecake au miel

Les grecs sont non seulement enjoués, serviables... en un mot... adorables, mais leur cuisine ravit aussi. Voici une recette à partir de produits typiques - du miel le délicieux yaourt à la grec ! Bonne adresse : boulangerie-patisserie en face des bus...

Posté par cuisinek à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: formage miel

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21 janvier 2015

Carie de gambas pour les marins !

Ingrédients 2 oignons, 1 gousse d'ail 2 c.c. de beurre ou ghee - tomates cerise 4 c.c au choix garam masala, cari, curcuma 80 ml (1/3 tasse) noix de coco non sucrée, râpée 250 ml (1 tasse ) de lait de coco 1 c.c sucre 600 g (1 lb ) de gambas ou crevettes...

Posté par cuisinek à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas

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12 février 2011

Visite de cave, Vouvray - châteaux de la Loire

Il arrive que l'on consulte son blog comme un album photo... On revient sur ses vacances... Aujourd'hui je vous fait découvrir les Grandes Caves Saint Rock, à Rochecorbon jouxtant Vouvray. Tél 02 47 40 40 20 En quoi consiste une visite de cave ? On part...

Posté par cuisinek à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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28 octobre 2009

Savarin

Ingrédients 75 g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 2 oeufs, 3 c.s. eau chaude, 1 c.c. kirsch ou rhum, 75 g farine, 75 maïzena, 1 sachet levure, 1 pincée sel, 1 boite ananas, 1 verre d'eau, 150 sucre, 3 c.c. kirsh Préparation . Mélanger les sucres, oeufs...

Posté par cuisinek à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas

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12 juin 2018

coconut cashew

Hello ! Have you ever tried the coconut cashews for Kirkland ? Just a dream ! Imagine some vanilla sauce, some crispy coconut, chocolate... Just try it like that or use it for recipes. Examples : 2 cashews in a ball woth milk and coffee, warm it some...

Posté par cuisinek à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit

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15 février 2024

Un bistrot, à Fontainebleau

Trouver un restaurant, un dimanche, devient difficile... L'offre au château de Fontainebleau se réduisant à un brunch, ce jour là, nous avons découvertLe bistrot des amis, tout proche ( près de l'église St Louis et bus 1 Hotel de ville ). L'ambiance est...

Posté par cuisinek à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue tarte vin bistrot

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