vin - Karine en cuisine

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Sauce au vin

Bonjour Aujourd'hui je vous propose une sauce au vin. Inutile de choisir un grand cru mais pas non plus de la "piquette" car vous servirez la bouteille en accompagnement du repas. Personnellement j'adore par exemple certains vins à base de malbec. Si...

Posté par cuisinek à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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14 novembre 2023

B... comme Beaujolais

Bonjour gourmandes et gourmands 🍭 Le Beaujolais nouveau est arrivé ! ... et aujourd'hui je vous dis tout, ou presque ! Il y a le Beaujolais nouveau, l'effet marketing annuel...et le Beaujolais des connaisseurs. Le Beaujolais... c'est d'abord un terroir,...

Posté par cuisinek à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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26 octobre 2023

Du vin bio, local

Les régions viticoles françaises évoluent, géographiquement notamment. L'île de France compte ainsi plus d'une dizaine de vignobles, et c'est à St Fargeau ( Seine et Marne ) qu'est élévé le citanguet , un vin blanc bio. Sue les côteaux pentus, s'étend...

Posté par cuisinek à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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27 septembre 2020

Sain, sauvage, savoureux

Les produits Nemrod ? Du gibier 100% francais, provenant du massif des Vosges. La demarche Nemrod est intelligente. Les chasseurs, trrs reglementes, contribuent a regulariser des animaux qui, comme le sanglier produisent beaucoup de degats. Les prefectures...

Posté par cuisinek à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Gibier, alsace, sanglier

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18 septembre 2020

Vins du Jura

Connaissez- vous les vins du Jura ? Le vin d' arbois, vin jaune, vin de paille... Ce sont des vins delicieux, tres particuliers. Peut.etre aurez vous la chance d etre contacte.e par un.e commercial.e Henry Maire... Le prix de ces vins debutent a 20 euros......

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Tags: vin

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12 février 2011

Visite de cave, Vouvray - châteaux de la Loire

Il arrive que l'on consulte son blog comme un album photo... On revient sur ses vacances... Aujourd'hui je vous fait découvrir les Grandes Caves Saint Rock, à Rochecorbon jouxtant Vouvray. Tél 02 47 40 40 20 En quoi consiste une visite de cave ? On part...

Posté par cuisinek à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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12 février 2010

La vallée de la Loire

Berceau historique du royaume de France avec sa célèbre Vallée des Rois la région Centre fut ainsi nommée en toute légimité. Les excursions sont aussi bien culturelles que gastronomiques. Cette région est célèbre pour pour ses gibiers de Sologne, rillons...

Posté par cuisinek à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, vin

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10 mai 2009

beurre blanc

Cette sauce est un classique de ma famille. Chacune a les siens. On peut la simplifier à l'extrême en n'utilisant ni vin, ni crème. Ingrédients 1 échalote, 5 cl vin blanc sec, 10 cl crème, 50 g beurre demi-sel, poivre Préparation Peler, hacher l'échalote...

Posté par cuisinek à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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