La génoise

Une base pour divers gâteaux...

Ingrédients : 4 oeufs, 125 g farine, 150 g sucre

Préparation : 10 mn Cuisson 15 mn


Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs montés en neige puis la farine tamisée, en l'incorporant délicatement.

Verser la préparation sur la plaque "creuse" recouverte de papier cuisson. Enfourner le temps indiqué.