B... comme Beaujolais

Bonjour gourmandes et gourmands 🍭

Le Beaujolais nouveau est arrivé !

... et aujourd'hui je vous dis tout, ou presque !

Il y a le Beaujolais nouveau, l'effet marketing annuel...et le Beaujolais des connaisseurs.

Le Beaujolais... c'est d'abord un terroir, situé en bord du Rhône vers Lyon.

Ce sont aussi 2 cépages - le gamais et le chardonnay.

Le GAMAY... il confere au vin des arômes de fruits rouge ( framboise, cerise, prune ), une acidité élevée et un corps léger 

Le CHARDONNAY, lui, donne des arômes de pommes, poires, citron, pêche, ananas ou banane; un corps leger a puissant et convient  pour des vinifications diverses ( cuve, chêne...).

Déguster un Beaujolais peut être une expérience mémorable 🍷 Celui du domaine Chernette, 2020 ( 100% gamay ) m'avait bien plu

( 3 ❣ dans mon cahier de dégustations ! )