Cupcake dame blanche

Cupcake dame blanche, pour 4 

4 galettes bretonnes, 30 g beurre, 300 g kir ou, St moret, 8 cl crème, 2 oeufs, 80 g sucre,

1 gousse vanille
crème chantilly

1. Préchauffer four à 150°C.
2. Concasser les galettes et les mélanger avec le beurre rammoli. Répartir dans les alvéoles d'un moule silicone à cupcakes.

3. Mélanger le fromage, le sucre puis la crème et les oeufs.
Gratter la vanille et ajouter là.
4. Répartir cette crème dans le moule sicilone du fons et enfourner 1/2 heure.
5. Laisser refroidir puis 2 heures au frigo.

6. Décorer de chantilly.