Les courgettes

Legume estival, la courgette est ideale, crue ou cuite, pour la silouhette et votre sante. Elle est longue, ronde, blanche, jaune ou verte. On peut la laver, la laisser 30 mns dans du vinaigre pour manger la peau ( beta- carotene...).

Les apports

vitamines A,B, C, calcium, magnesium, phosphore, potassium

Crue, on l apprecie en salade....

Cuite, en flan, spagettis, legume accompagnant un poisson ou oeuf... J aime bien les rondes farcies..

Retrouvez ma recette de flan aux courgettes sur mon blog...