Articles populaires – Karine en cuisine

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Soupe chinoise

1 petit poulet • 1 petite boîte de maïs • 25 cl de lait de coco • 2 échalotes • 1 gousse d’ail • 1 morceau de gingembre • 2 bâtons de citronnelle • 1 bouquet de coriandre fraîche • sel, poivre Etapes de préparation 1 Désossez le poulet. Faites cuire la...

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19 juillet 2013

Mousse légère au lemon curd

Je bouge, j'allège mes plats pour retrouver la ligne ! Ingrédients Lemon curd Pour la mousse de fromage blanc 1 blanc d’œuf - 100g de fromage blanc - 15g de sucre glace Préparation Répartir le Lemon curd dans les errines. Préparer la mousse de fromage...

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8 juillet 2009

Tiramisu au goût du Sud

Aux couleurs du drapeau italien, des saveurs ensoleillées... une recette extraite de Tiramisu, recettes gourmandes de Sylvie Aït-Ali, éditions ESI. Ingrédients - pour 6 20 g ricotta, 2 oeufs, 1 pot de caviar de tomates, 1 pot de pesto, 30 g pignons Préparation...

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19 décembre 2010

Thé de Noël

Ayant fait allusion au thé de Noël, je vous indique une boutique qui en propose : épicerie - salon de thé - déjeuner Boulevard Beaumarchais, en face de la librairie musicale Paul-Beuscher 75004 Paris - proche du métro Bastille C'est une ravissante boutique,...

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10 mai 2009

Cours de cuisine : www.evenements-culinaires.fr

Un cours de cuisine vous intéresse ? ... sur Paris ... Une rencontre, des rencontres... avec celle de Yannick : plus qu'un Cuisinier, c'est un véritable chef d'orchestre. En plus d'être animateur et pédagogue, il vous fait partager son expérience en vous...

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25 septembre 2009

L'aïoli

Ingrédients 4 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 25 cl huile, 1/2 citron, gros sel, sel Préparation Piler les gousses d'aïl avec 1 pincée de sel. Ajouter le jaune et 1 c.s. d'huile et continuer à piler pour obtenir une pommade épaisse. Verser peu à peu le...

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23 septembre 2009

Gâteau d'enfants à la bulgare

Aujourd'hui c'est mercredi ! Le jour des enfants. C'est aussi l'arrivée de Mme Bokova, ambassadrice de son pays en France, élue hier soir à la tête de l'Unesco - la première femme (et européenne !) à diriger l'institution de l'ONU. Une recette pour les...

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21 septembre 2009

Des cookies pour mes ami-e-s !

Cuisiner rime souvent avec de jolis mots, comme "savourer", "partager", "donner"... parfois même "offrir" ou "rire". Quoi de plus simple, mais d'agréable qu'un petit sac ou pot de biscuits - à offrir ou déposer sur la cheminée, pour le goûter des enfants...

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15 septembre 2009

La figue

La figue fraîche apporte 57 kcal/100 g, soit autant que la pomme ou la prune.La figue séchée, quant à elle, est beaucoup plus calorique : 250 kcal/100 g.Sachant qu'un fruit moyen (50 g) ne fournit que 25 kcal, on aurait tord de s'en priver... Enfin, la...

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13 septembre 2009

Soutien aux producteurs de lait

Est-ce que vous passez plus la moitié de votre temps à faire du bénévolat ? Je présume que non... Dans ce cas, trouvez-vous normal que les producteurs de lait s'endettent et que leur lait soit acheté 0.27 centimes d'euro le litre, que le coût de production...

Posté par cuisinek à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2009

Petit déjeuner suédois - frukost

Un petit tour en Scandinavie, en Suède précisément ("precis") où le petit déjeuner n'est pas pris à la légère. Le frukost se compose générallement de thé ou café, mais également de jus de fruit (pomme, pamplemousse...), tartines de pâté (oeufs de poisson,...

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1 avril 2019

Soupe "à la grecque"

Cuisinek c'est aussi Mme.Parfaite (LOL). Je donne donc l'exmple et vous propose une reccet "à la grecuqe". Pour se faire j'ai simplement rajouté quelques essentiels évoquant ce beau pays. 1. grecque : soupe carottes et feta Préparation 15 mns Cuisson...

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3 octobre 2018

Concours : desserts - patisserie, rapide

Bonjour Je lance un nouveau concours . Le sujet : desserts ou patisserie, sans cuisson ou de 30 mns maximum. L'article doit être correctement rédigé, avec photo. 1 ou 2 gagnant(e)s sera sélectionné(e). J'ai en tête quelques idées de cadeaux (ex. moule...

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3 septembre 2018

Queen of puddings ! Le roi des desserts... ou clafouti à l'anglaise

This a special message for Jenny : the Queen of puddings. Easy to make and so delicious ! On peut comparer ce dessert avec un clafouti, sachant que j'ai testé avec du raisin, ce qui convient aussi très bien. You need 100g white breadcumps, lemon, 200...

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8 juillet 2018

Retour salon LeJaponCbon

Quelques courbettes d'usage, sourires de connivence, j'entre au salon LeJponCBon. ALIGATO aux professionnels des stands, danseurs ou chanteurs et organisateurs. La cuisine japonaise a pour particularité d'utiliser beaucoup de végétaux, contrairement à...

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4 juillet 2018

Bicarbonate

Comment choisir ou utiliser le bicarbonate ? Grace à mon pharmacien sympa je suis maintenant au point avec ce produit : la différence entre les bicarbonate de pharmacie, supermarché ou boutiques tient à sa pureté. Vous pouvez donc avaler l'un ou l'autre...

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12 août 2016

Café l'étoile - quartier Lochagou / casino , Rhodes

Un quartier bien agréable que celui de Lochagou à Rhodes ... Des magasins de marque, de petites épiceries et boutiques agréables, et la jolie ruelle fleurie... Vous y trouver de nombreux cafés, je m'appesantis sur celui de l'étoile , dont la gérante parle...

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30 mai 2016

pesto delissimo !

La température remonte, on songe aux vacances, la cuisine permet de voyager... aussi je vous propose ce pesto, onctueux, odorant, coloré et savoureux ! Ingrédients 60 g de mascarpone, sauce tomate, poivron écrasé, 1 cc huile Mélanger les ingrédients puis...

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17 avril 2016

Le Pierrot, aux Sables d'olonne

Vous êtes du genre "cul-terreux" ? Vous adorez les vide-greniers ? Ce n'est pas le genre de Cuisinek ! Pour un séjour aux Sables d'Olonne , je vous recommande le centre-ville (même si quelques adresses côté La Chaume* me sont agréables ou le port de plaisance)......

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22 mars 2016

Courage, soutien, bravo !

Courage à nos amis belges, soutien aux familles des victimes de ces terribles attentats et bravo à ceux qui sont courageusement retournés au Bataclan si vite ! - Hélas, comme dit la rumeur... ceci n'arrive pas par hasard... quand on voit le nombre de...

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14 mars 2017

consours - deadline : fin avril...

Janvier-février étant en général une période difficile, même si, grace à l'import-export on peut déguster de délicieux ananas ou mangues, je lance ce concours. Sujet : Faites-moi rêver ! Les conditions : 1. Avoir un blog de cuisine 2. Proposer un "temps...

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7 décembre 2016

Délice chocolat

PHOTO à venir plus tard Encore une recette rapide... à préparer au moins 2 heures à l'avance. Et un grand merci aux copinautes qui se reconnaîront, pour leur "hauteur de vue". Ingrédients chocolat, oeufs, pincée de sel (mousse), gaufrettes au chocolat...

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7 novembre 2016

Gâteau sans four

Votre four a rendu l'âme ou pose quelque souci ? Je vous propose cette semaine de délicieux gâteau à la pôele. Ingrédients 100 g farine, 1/4 paquet levure, beurre, huille (poele + 1 gc), 40 g sucre, 5 cl lait, pommes Préparation Préparer puis faire revenir...

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17 septembre 2016

Bonne rentrée !

Bonjour à toutes et tous ! Pour une rentrée sous le signe du soleil... un zeste d'humour, des sourires et des recettes innovantes, fraîches et légères... Eviter le café bien dégueu. de la médiathèque de C**** ! Eviter aussi le vin qui ne vaut rien qu'on...

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5 mars 2016

Mets russes !

Le temps s'annonce encore maussade, froid voire neigeux pour quelques semaines aussi je vous indique diverses nourritures pour le corps et l'esprit ! Vous pouvez déjà vous acheminer vers votre libraire pour commander "La concubine russe" de Kate Furnivall...

Posté par cuisinek à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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