Karine en cuisine

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Petit déjeuner suédois - frukost

Un petit tour en Scandinavie, en Suède précisément ("precis") où le petit déjeuner n'est pas pris à la légère. Le frukost se compose générallement de thé ou café, mais également de jus de fruit (pomme, pamplemousse...), tartines de pâté (oeufs de poisson,...

Posté par cuisinek à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2009

Les spéculoos

Vous n'en n'avez plus sous la main ? C'est si simple de les réaliser ! Ingrédients 150 g sucre cassonade, 75 g beurre, un oeuf, 250 g farine, 4 g levure, 2 c.s. épices Préparation 10 min Cuisson 10 min Mélanger le sucre et l'oeuf, puis ajouter le beurre...

Posté par cuisinek à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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27 juin 2009

Salade fenouil orange

Ingrédients, Pour 2 2 bulbes de fenouil, 1 orange non traitée,½ citron vert, coriandre fraîche, 3 c.s. huile, ½ c.s. vinaigre balsamique, ½ c.c.moutarde , sel, poivre Préparation Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole à feu moyen et y faire...

Posté par cuisinek à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, fenouil

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26 juin 2009

Caviar de tomates

Apéros sur le balcon, au jardin ? A deux, trois ou plus ? Encore une idée de dip ! Ingrédients 5 tomates séchées, 4 c.s.fromage blanc, basilic, sel, poivre Servir sur des toasts grillés à l'apéritif, avec un rosé ou un vin blanc doux. Préparation Mixer...

Posté par cuisinek à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate

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22 juin 2009

Clafoutis aux cerises, meringués

Pour 6 mini clafoutis 80 g cerises, 1 oeuf + 1 blanc, 40 g sucre semoule, 30 farine, 10 cl lait Préparation 15 min Cuisson 1/2 heure Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver, équetter, d énoyauter les cerises. Casser les oeufs et conserver un blanc à...

Posté par cuisinek à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

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20 juin 2009

les lentilles corail

Pour quoi ce nom ? Le corail vient de la couleur rose orangé. Origines Elles sont originaires d'Asie Centrale et ont rapidement été cultivées et consommées dans tout le pourtour méditerranéen (Egypte, Tunisie, Syrie, Turquie). Elle constituait la nourriture...

Posté par cuisinek à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail

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19 juin 2009

Rouleaux de printemps

Ingrédients (pour 3) - 6 galettes de riz - 200 g de vermicelles de riz, 100 g soja - 100 g de crevettes cuites- 6 feuilles de salades, carotte - menthe fraiche, gingembre, ail Préparation Plonger les galettes de riz dans de l' eau, étaler les sur un plat....

Posté par cuisinek à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vermicelle, gingembre, soja

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16 juin 2009

Suprêmes de Volaille aux herbes

Ingrédients 4 suprêmes de volaille1 c.s. estragon, 2 c.s.cerfeuil + persil 2 c.s. chapelure 1 c. s. moutarde 1 oeuf 40 g de beurre 2 c. s. huile, sel, poivre Préparation Mélanger la moutarde et le jaune d’oeuf dans un bol. Mélanger les herbes, la chapelure,...

Posté par cuisinek à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, moutarde

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11 juin 2009

Mon crumble rhubarbe chocolat

Ca c'est de la créativité, le plaisir de préparer la pâte du crumble... Partant de recettes, j'inventai... et le résultat fut délicieux ! L'idée était de partir d'un fond chocolaté, recouvert de rhubarbe puis de la pâte à crumble. Ingrédients fond chocolaté...

Posté par cuisinek à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhubarbe

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9 juin 2009

Cigares aux fraises

Ah, la fraise, ce fruit estival qu'on adore ! Deux idées de recette... avec de la feuille de brick rouler vos cigares de fraise au sucre ou fraise au chocolat blanc par exemple, enfourner quelques minutes, surveiller, saupoudrer de sucre glace et décorer...

Posté par cuisinek à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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