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Karine en cuisine

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4 mai 2009

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines
Un caviar pour les dips, tartines et coupe-faims ! Laver, peler et couper l'aubergine en fines lamelles coupées. La faire revenir dans une poêle huilée et laisser couvert une dizaine de minutes. Quand c'est encore chaud, ajouter un filet d'huile (d'olive)...
Posté par cuisinek à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine

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3 mai 2009

Shabu-shabu

C'est une fondue japonaise ! Ingrédients noix d'entrecote de boeuf Waguy 4 échalotes, 5 feuilles de choux chinois , 2 cubes de tofu, pousses de bambou, 150 g de shitake, varech sauce : sauce soya éventuellement relevée de sésame ou daïkon Préparation...
Posté par cuisinek à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fondue

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3 mai 2009

Ananas meringué

Ananas meringué
Une recette très rapide, toute simple... et délicieuse ! Ingédients - pour 4 1 ananas, 4 blancs d'oeufs, 60 g sucre glace, 1 pincée de sel 30 g sucre, 1 c.c. cannelle, Préparation 15 min. Cuisson 15 min. Préchauffer le four à 180 °C. Couper l'ananas en...
Posté par cuisinek à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas

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3 mai 2009

Cheesecake aux mytilles

Ingrédients 250 g de myrtilles, 1 citron, 250 g de biscuits secs (spéculoos), 1 kg de fromage frais crémeux 2 œufs moyens, 75 g de beurre, 250 g de sucre en poudre, 2 c.c. gingembre en poudre Préparation 1H10 Mixer les biscuits pour les réduire en miettes...
Posté par cuisinek à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  myrtille

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3 mai 2009

Matefaim aux fines herbes

Ingrédients, pour une douzaine de matefaims 250 g. farine, 4 oeufs, 400 g. fromage blanc battu 1 bouquet de ciboulette, persil, estragon 1/2 l. lait, 1/2 c.c. huile Préparation 15 mn. Repos 1 heure Cuisson 40 min Verser la farine dans le saladier et creuser...
Posté par cuisinek à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes,  pain

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