Karine en cuisine

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Cari de gambas

Une recette, en illustration de l'article "Voyage à la Réunion ou Chez le Chevalier blanc" plus loin... Ingrédients 2 oignons, 1 gousse d'ail2 c.c. de beurre ou ghee 4 c.c au choix garam masala, cari, curcuma80 ml (1/3 tasse) noix de coco non sucrée,...

Posté par cuisinek à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, crevette

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10 août 2009

Les hommes aux fourneaux !

Vous connaissez la formule "Les femmes sont multi, les hommes monotâche " ? Qu'a cela ne tienne... petits conseils pour que les hommes complètent leur panoplie de l'Homme Parfait - repasage, ménage - avec la cuisine, et les tâches annexes (faire la vaisselle,...

Posté par cuisinek à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 août 2009

Sauce moutarde

Une sauce pour acompagner viandes ou poissons comme du saumon. Ingrédients 2 c.s. moutarde forte 1 c.s. sucre 1 c.s. vinaigre se, poivre 1,5 dl huile 1. c.c. aneth en poudre Préparation Dans un bol mélanger avec un fouet la moutarde, sucre, vinaigre....

Posté par cuisinek à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde

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7 août 2009

Velouté de lentilles corail

Ingrédients lentilles corail cube "légume", quelques légumes (cartottes, navets...) ou un bouquet garni beurre ou crème sel, poivre Préparation Faire cuire 20 min les lentilles avec le bouillon, les légumes ou le bouquet garni . Mixer. Saler, poivrer...

Posté par cuisinek à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail

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5 août 2009

Le fromage de chèvre Ste Maure de Touraine, AOC

Une ferme de chèvres, un petit local pour la vente, en Touraine, vous pouvez vous approvisionner en fromage de chèvre Ste Maure de Touraine, AOC directement chez le le producteur. Des chèvres frais ou secs, en bûche ou en forme de coeur, quelques bouteilles...

Posté par cuisinek à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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2 août 2009

Crème brûlée à la rhubarbe

Excepté les "oeufs aux lait", j'adore les crème brûlées, au caramel, café ou à la rhubarbe par exemple. Ingrédients 3 œufs, 25 cl de lait, 25 cl crème liquide135 g cassonade, 25 g beurre3 tiges de rhubarbe Préparation Préchauffer le four à 150°C (th.5).Eplucher...

Posté par cuisinek à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, rhubarbe

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30 juillet 2009

Le charme discret de la bourgeoisie, 37 Pays de Loire

Sur les routes des châteaux, longeant la Vienne ou la Loire, des gîtes et restaurants vous accueillent pour votre plus grand plaisir. Le logis de la Meulière propose trois chambres - Rabelais, Ronsard ou Balzac - avec WC/s.d.b. privés, dans un belle demeure...

Posté par cuisinek à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2009

Farandole de macarons dans un jardin, Paris

En plein coeur du 6ième, à Paris, vous connaissez sans doute le jardin du Luxembourg - ses pelouses, la luxuriance des massifs, le bassin, les expos, les courts de tennis et les sièges verts - mais savez-vous qu'on peut aussi y prendre un café gourmand...

Posté par cuisinek à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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22 juillet 2009

Brunch du dimanche

Pour répondre à l'appel de Babeth - http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/ - je participe à ce concours Aidons la lutte contre les sarcomes, un cancer rare - en pensant bien fort à Charles, qui souffre d'un autre type de cancer... - ici pain perdu, abricot...

Posté par cuisinek à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, orange, abricot

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21 juillet 2009

Compoté d'abricots à la lavande

Ingrédients, pour 4 800 g abricots mûrs5 fleurs de lavande50 g sucre1 c.s. huile4 c.s. muscat2 c.s. miel de lavande Préparation 15 min Cuisson 25 min Rincer et essuyer les abricots. Les ouvrir et dénoyauter puis les rouler dans le sucre.Faire revenir...

Posté par cuisinek à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur, abricot

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