Karine en cuisine

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L'ardoise - Brissac

Envie d'un thé, d'un café/thé gourmand, d'une salade ? Je vous conseille l' Ardoise à Brissac, une adresse accueillante et dynamique, un régal pour les papilles... Où ? centre-ville, en haut de la côte (sortie Brissac autoroute Angers-Nantes) ouvert le...

Posté par cuisinek à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2013

Raviolis chinois

Un de mes plats préférés... et l'occasion m'a été donnée d'apprendre à le réaliser. (ne souhaitant pas être dé-plaisant comment l'angevin... je ne commente pas la recette... mais finallement je vous conseille quand même le boui-boui en haut de la rue...

Posté par cuisinek à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2013

Mousse légère au lemon curd

Je bouge, j'allège mes plats pour retrouver la ligne ! Ingrédients Lemon curd Pour la mousse de fromage blanc 1 blanc d’œuf - 100g de fromage blanc - 15g de sucre glace Préparation Répartir le Lemon curd dans les errines. Préparer la mousse de fromage...

Posté par cuisinek à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2013

sortilège au chocolat

Une recette savoureuse et légère, l'agar-agar ayant la particularité d'être un "brûle graisse". Pour 4, préparation 10 min - réfrigération 2 heures Ingrédients 2 g agar-agar, 10 cl lait-d'amande, 2 cs rases cacao amer, 100 g chocolat noir, 2 blancs d'oeuf...

Posté par cuisinek à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 mai 2013

Mousse-plume à l'ananas

Je vous fait découvrir cette recette extraite de Mes petites recettes magiques à l'agar-agar (ed. Leduc, 6 euros) Mousse-plume à l'ananas / stop - faim, brûle-graisses 2 g agar-agar, 2 petits suisses, 3 blancs d'oeuf, 500 g chair ananas, 4 cs sirop érable...

Posté par cuisinek à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, agar-agar

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6 avril 2013

Gâteau léger pomme, citron & gingembre

Temps de préparation : 15 mns Temps de cuisson : 35 mns Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de sucre, 125 g de farine, 2 oeufs, 4 cuillères à soupe d'huile, 1/2 paquet de levure - 1 grosse pomme, 1/2 citron, 1 cuillère à soupe de cannelle, gingembre...

Posté par cuisinek à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, pomme

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15 mars 2013

Melody Nelson - Cholet

Une adresse à la fois branchée et cosy ? - Melody Nelson 20 rue nantaise, Cholet Idéal pour grignoter entre deux concerts - l'auditorium est tout proche - vous y trouverez à la fois des plats simples et bons mais aussi des boissons originales. Ce lieu...

Posté par cuisinek à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2013

Mangeons solidaire

Ancienne membre de Couleur de Chine - asociation permettant de parrainer des enfants de minorités en Chine - je vous indique le partenariat avec Traditions d’Asie. Pour soutenir l’association, venez participer au jeu internet sur www.traditionsdasie.com...

Posté par cuisinek à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2013

L'amour - à la Chambord

Venant de découvrir, un peu par hasard, un très beau livre, mêlant hoistoires personnelles, documentation sur chaque poisson, recette et très belles illustrations à l'aquarelle... je vous en livre quelques pages. Il s'agit de Les chroniques d'un martin...

Posté par cuisinek à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpe

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8 février 2013

Coco à l'envie...

Toujours dans la série "évasion", je vous propose cette recette simplissime mais délicieuse saveur coco. Que faire avec du lait de coco ? J'ai beaucoup apprécié l' association - soupe de potiron et lait de coco ainsi que la soupe poulet + lait de coco...

Posté par cuisinek à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco

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