Karine en cuisine

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Tarte aux oignons

Ayant note une idée de recette sur un blog, j'ai opté pour une tarte aux oignons, proche d'une quiche... C'est l'hiver, il faut lutter contre le froid et on fait du sport pour rester belles, en forme... Ma quiche oignons Ingrédients 1 gros oignon, huile...

Posté par cuisinek à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon creme oeuf farine

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13 août 2020

Les courgettes

Legume estival, la courgette est ideale, crue ou cuite, pour la silouhette et votre sante. Elle est longue, ronde, blanche, jaune ou verte. On peut la laver, la laisser 30 mns dans du vinaigre pour manger la peau ( beta- carotene...). Les apports vitamines...

Posté par cuisinek à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette ete

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11 janvier 2020

Poireaux gratinés au bleu

Envie de la douceur et du fondant des poireaux... relevés par du bleu (de France) ? Fondez pour cette recette, réconfortante et fondante. Les linguistes apprécieront l'utilisationde 'gratiné' et non pas 'crumble'... mais les cuisinièr(e)s ne s'y trompent...

Posté par cuisinek à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux bleu fromage

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9 juin 2018

Blettes au citron et anchois

Merci à la boutique du château de Courances en Essonne pour ses recettes et son accueil ! Ingrédients pour 4 1 botte de bettes, aïl, anchois, citron, beurre, sel/poivre Préparation : 10 mns Faire blanchir les blettes : après les avoir lavées, les plonger...

Posté par cuisinek à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, légumes

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3 avril 2015

Moelleux de carottes au lard fumé

Une entrée ou en plat léger et savoureux... je vous propose ce moelleux salé : Ingrédients : 500 g carottes, 2 oeufs, 1 paquet (100 g) fines tranches lard humé, sel/poivre/huile 1. Faire cuire les carottes (env. 15 mins). 2. Dans une poele faire dorer...

Posté par cuisinek à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, carotte

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10 octobre 2014

Potiron

-- la photo prise spécialement à l'attention de Cricri et Snoopy viendra plus tard ! bisous à elles.. Comment manger le potiron ? En frites, en vélouté... ou en gratin ? Je vous laisse découvrir la recette du gratin... Ingrédients 1 potimarron de 500...

Posté par cuisinek à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2014

Far vendéen

Que faire avec les blettes ? Côtes à la béchamelle, far, gratin... Le far vendéen ingrédients : feuilles de blette, 2 échalottes, gruyère, crème fraîche, lardons, beurre, farine Prélever les feuilles de bettes et les laver Les hacher en petits morceaux.faites...

Posté par cuisinek à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2012

Des monts d'Auvergne à l'Océan

Mignons de porc aux pruneaux de Tours La veille... Mettre à macérer 30 pruneaux bien moelleux dans 20 cl de Vouvray ou ou Mont-Louis demi-sec. Le lendemain... Laisser gonfler les pruneaux 30 minutes dans le Vouvray.

Posté par cuisinek à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc pruneaux tomate crème fraîche

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18 août 2011

Aile de raie vigneronne

Vous réalisez la recette... envoyez-moi la photo... (mes photos viendront plus tard...petits pbes techniques actuellement...) De beaux raisins blancs (italiens) commencent à poindre leur nez sur les étals... un fruit qui se marie bien avec l'oignon blanc......

Posté par cuisinek à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, raisin, oignon, épinard

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26 avril 2011

Salades vertes à l'émincé de dinde

Du croquant, du fondant, du sucré ou salé à volonté... de quoi se régaler ! Ingrédients 2 escalopes de dinde, 150 g cresson, 1 concombre 2 c.s jus citron, 1 c.c. vinaigre balsamique, 1 échalote, 3 c.s huile d'olive, ciboulette, coriandre, sel Préparation...

Posté par cuisinek à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, épices, concombre, cresson

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