31 mars 2011

Des prunes ... sur une tartine

Je participe au concours proposé par "cookandlove.over-blog.fr"... du rouge, de la cuisine colorée ! La recette On commence par repérer ces fruits dont la couleur nous inspire, là ce sont des prunes noires, à la chaire orangée. On en goûte une, on s'empresse d'en remplir un sac... et de retour du marché l'aventure commence. On les lave, les découpe en morceaux; on retire la peau, et ici où là, aussi la majorité des noyaux. On les met dans une casserole avec le gelsuc et là, quel plaisir que de les voir fondre, que de... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Tartine fromage, radis

l y a longtemps de CuisineK ne vous avait pas présenté ses fameuses tartines ! Voici la Dame Tartine du jour... Ingrédients 4 tranches de pain de campagne fromage de chèvre frais, échalote, herbes fraîches (cerfeuil, estragon, persil), roquefort radis roses, poivre du moulin .. Préparation Hacher finement l’échalote et herbes? Dans 2 saladiers distincts, écrasez chaque froamge et ajoutez les herbes. Poivrer. Garnir les tranches de pain. Couper les radis en fines rondelles et décorer les... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Les tartines de Karine

Découvrez mon 1er livre... une dizaine de tartines : les sucrées : La choconoisette, La banane cannelle, La fruitée, La pomme miel, La polonaise les salées : La sucrée-salée, La p'tit mousse, La fondante, La grand large, The tartine sur www.tribugourmande.com (rubrique LIVRES au milieu)
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06 mai 2009

Du pain grillé, une tartine ensoleillée !

Le soleil brille puis disparaît, une tartine aux saveurs ensoleillées pour un temps printannier.Du pain "spécial", du caviar d'aubergine, une tomate et des herbes de provence. Huiler la tartine avant de l'enfourner quelques minutes, la garnir des ingrédients et la faire griller !
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03 mai 2009

Matefaim aux fines herbes

Ingrédients, pour une douzaine de matefaims 250 g. farine, 4 oeufs, 400 g. fromage blanc battu 1 bouquet de ciboulette, persil, estragon 1/2 l. lait, 1/2 c.c. huile Préparation 15 mn. Repos 1 heure Cuisson 40 min Verser la farine dans le saladier et creuser une fontaine. Ajouter le sel, l'huile et peu à peu la moitié du lait et délayer pour obtenir une pâte onctueuses. Dans un bol, battre 2 peufs et le jaune des autres. Incorporer ceci à la pâte puis ajouter le reste de lait. Hacher les herbes et les incorporer à... [Lire la suite]
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