Karine en cuisine

Voyage à la Réunion ... ou Chez le Chevalier blanc

Invitée chez le Chevalier blanc, celui-ci me proposa un voyage à la Réunion... Pamplemousse de la mer Cary de gambas et le chapeau du marin Glace Initiée par CuisineK aux plaisirs de la table et surtout à la déco, le Chevalier blanc s'est surpassé ! Je...

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Tags: gambas

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16 juillet 2009

Un resto au bord de l'eau

De retour d'une rando à Fontainebleau, une envie de resto. au bord de l'eau ? La Tour de Nesles , 1856 chemin Halage - 77310 SAINT FARGEAU PONTHIERRY vous permet de passer une agréable soirée. Une ambiance familiale, une cuisine copieuse et savoureuse....

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15 juillet 2009

Salade canard, figues

Les figues sont présentes sur les étals... Leur goût se marie bien avec le canard... Une salade, toute simple mais fondante et savoureuse. Il vous faut du paté de canard, du pain, des figues, de la salade et une vinaigrette préparée avec amour et du vinaigre...

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Tags: canard, figue

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12 juillet 2009

La fête de la sardine

Avez-vous déjà participé à une fête à la sardine ? Elles sont organisées dans divers villes cotières, et notamment les haut-lieux de la pêche à la sardine (Vendée, Bretagne) tout l'été. - en Vendée : renseignez-vous, mais si vous êtes en voilier, je vous...

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Tags: sardine

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10 juillet 2009

Moelleux à l'orange

Ingrédients, pour 8 2 oranges non traitées110 g de beurre110 g de sucre, 110 g de farine2 oeufs10 g levure5 c.s. miel Préparation Râper les zestes de 2 oranges. Malaxer le beurre et incorporer les zestes, le sucre, les oeufs et le jus de 2 oranges. Mélanger...

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Tags: orange

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9 juillet 2009

Poulet aux saveurs asiatiques

Encore une impro fort réussie : savourez des yeux ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 150 g blanc de poulet, vermicelles- 1 orange, sauce soja- 1/2 poivron vert, oignon ( pousses de bambou, champignons noirs) Préparation (15 min) Faire gonfler les vermicelles...

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Tags: orange, poulet, poivron

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8 juillet 2009

Tiramisu au goût du Sud

Aux couleurs du drapeau italien, des saveurs ensoleillées... une recette extraite de Tiramisu, recettes gourmandes de Sylvie Aït-Ali, éditions ESI. Ingrédients - pour 6 20 g ricotta, 2 oeufs, 1 pot de caviar de tomates, 1 pot de pesto, 30 g pignons Préparation...

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6 juillet 2009

Le Jean Baptiste, Boulogne (Hauts de Seine)

Un café gourmand au Jean Baptiste ? 1 rond point Rhin et Danube à Boulogne (près du musée Albert Kahn) Une adresse que je vous recommande vivement ! Un décicieux café et ses patisseries - crèmes , tartes, riz au lait : du fait maison - installé confortablement...

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4 juillet 2009

Quel melon ?

Vous arrive-t-il de vous poser cette question hautement philosophique - quel melon choisir ? (LOL) Melon charentais, tout rond, tout bon, ou melon jaune, espagnol, tout long, tout bon ? Le melon charentais se choisit en fonction de son poids - il doit...

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Tags: melon

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4 juillet 2009

encore des fraises !

Ingrédients 1 melon, fraises, menthe fraîche Préparation 5 min. Réfrigiration 1/2 h. Couper et épépiner le melon.Préparer les fraises et quelques feuilles de menthe.Faire des billes/dés de melon à mélanger avec la menthe et les fraises.Réfrigérer et décorer...

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Tags: melon, fraise

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