Karine en cuisine

Gâteau d'enfants à la bulgare

Aujourd'hui c'est mercredi ! Le jour des enfants. C'est aussi l'arrivée de Mme Bokova, ambassadrice de son pays en France, élue hier soir à la tête de l'Unesco - la première femme (et européenne !) à diriger l'institution de l'ONU. Une recette pour les...

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21 septembre 2009

Des cookies pour mes ami-e-s !

Cuisiner rime souvent avec de jolis mots, comme "savourer", "partager", "donner"... parfois même "offrir" ou "rire". Quoi de plus simple, mais d'agréable qu'un petit sac ou pot de biscuits - à offrir ou déposer sur la cheminée, pour le goûter des enfants...

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18 septembre 2009

Sauce beurre balsamique

Pour accompagner des légumes grillés, de la viande ou du poisson. Réaliser une sauce t'intéresse ? Des ateliers culinaires ? - pour plus d'informations contacter cuisinek@gmail.com - Les ateliers se passent en Essonne... Ingrédients 10 cl de vinaigre...

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Tags: poivron, beurre

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17 septembre 2009

Lapin aux tomates et champignons et aux deux sauces

Une recette finallement assez rapide à réaliser (une demi heure) pour un plat simple et raffiné. Ingrédients, pour 4 personnes 1 lapin, 10 tranches de lard 8 petites tomates, sauge fraîche, une noix de beurre, margarine, 2 c.s. huile , 10 cl de vinaigre...

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Tags: champignon, tomate, lapin

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16 septembre 2009

Le haricot sec - blanc, vert ou rouge

Il est sec, arrondi, riche en protéines et se décline sous diverses formes : c'est le haricot. Il paraît qu'il y en a un qui est célèbre, enfin c'est ce que dit le courrier commercial d'une Coop que j'ai reçu pour accompagner un colis surprise. Plein...

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Tags: haricot

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15 septembre 2009

La figue

La figue fraîche apporte 57 kcal/100 g, soit autant que la pomme ou la prune.La figue séchée, quant à elle, est beaucoup plus calorique : 250 kcal/100 g.Sachant qu'un fruit moyen (50 g) ne fournit que 25 kcal, on aurait tord de s'en priver... Enfin, la...

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13 septembre 2009

Soutien aux producteurs de lait

Est-ce que vous passez plus la moitié de votre temps à faire du bénévolat ? Je présume que non... Dans ce cas, trouvez-vous normal que les producteurs de lait s'endettent et que leur lait soit acheté 0.27 centimes d'euro le litre, que le coût de production...

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13 septembre 2009

Doubles côtelettes au chèvre frais

Ingrédients 4 doubles côtelettes dégraissées, 100 g fromage chèvre frais, 2 oignons, 16 tomates cerises, 2 gousses d'ail, menthe, sariette/thym, 2 cs huile, sel , poivre Préparation Faire une profonde incision dans chaque double côtelette pour former...

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12 septembre 2009

Un camembert aux fruits

Une idée originale de salade automnale, avec un camembert aux fruits... Ingrédients 1 camembert (lait cru), fruits secs (raisins, abricots, pruneaux, figues, amandes, noisettes...)2 c.s. cognac, sel, poivre, huile de noix ou de noisettte Préparation,...

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Tags: fromage

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9 septembre 2009

La maison Errar - Indre.et.Loire

Que valent les Etoiles, les Toques et autres Mentions dans le domaine culinaire ? Encore une fois les français ont bien l'air de faire les Coqs, là il s'agit plutôt d'une Poule, qui se regarde le nombril... au lieu d'aller dans les formations adéquates...

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