07 juillet 2014

Restaurant Angers

Une brasserie avec terrasse calme en soirée ? J'ai bien aimé "Les variétés", 33 bd Foch à Angers. Un service impeccable, genre parisien actif souriant (et non mollasson angevin qui ne veut rien faire); un repas délicieux, léger et ni trop copieux ni trop frugal... de la bonne compagnie... et c'est le paradis !  
Posté par cuisinek à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 juin 2014

Auberge de Chassignoles, Auvergne

Vous êtes très bien élevé ? (= vous proposez de vous même à l'aubergiste de laisser un chèque pour la réservation, vous ne piaffez pas d'impatience au bout de 2 minutes, les enfants ne courrent pas partout dans le restaurant, vous ne mettez pas les coudes sur la table, vous dîtes merci avec un sourire en sortant...) Vous n'êtes pas raciste (*) ? Parce que sortir de sa chaumière c'est prendre le risque de cotoyer les autres ! Je vous indique cette adresse merveilleuse, nichée au fin fonds de l'Auvergne. Les propriétaires sont... [Lire la suite]
Posté par cuisinek à 08:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
22 juin 2014

Concours de l'été - spécial saveurs de terroir !

      Concours estival !   Je vous propose d'essayer de composer un plat avec un produit de terroir Vuos envoyer votre recette, une introduction, une photo, la boutique/l'ingrédient du terroir, réaliser un lien avec ce blog cuisinek@gmail.com   Vous pouvez participer quelque soit votre région de France ou d'ailleurs. Pour des raisons évidents seul(e)s les participants de la région Pays de Loire seront récompensés car les lots sont offerts dans les boutiques. Les lots : 1 billet pour 2 entrées... [Lire la suite]
Posté par cuisinek à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 juin 2014

Grand all café ? - Shanghai

Bien sûr on peut trouver des dizaines de cafés à Shanghaï, ville de 30 millions d'habitants... J'ai particulièrement apprécié celui du Grand théâtre av. people's square (line 1). Une ambiance feutrée, le confort des fauteuils et coussins de soie et surtout le service des deux jeunes hommes qui parlaient très bien anglais.
Posté par cuisinek à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 juin 2014

Ose ! restaurant St Gilles, Vendée

J'ai aimé OSE ! le restaurant simple et raffiné de St Gilles croix de Vie. Le ton est donné dès l'entrée, un style vif et à la mode - du rose, du noir, des motifs floraux... et bien entendu la cuisine est créative, raffinée, audacieuse (pour ceux qui ne sortent pas de leur boudin-purée ou pâtes !). On y trouve de la fève tonka, du yuzu, des mets sucré-salé le tout dans des plats élégants... Hier la suggestion du jour " papillotes d'aiglefin à l'ananas et mangue" semble avoir conquis presque tous les clients. Le risotto était... [Lire la suite]
Posté par cuisinek à 11:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 mai 2014

riz gluant aux fruits

Mes souvenirs gustatifs chinois sont nombreux... Je commence par ces petits paquets de riz confectionnés par une adorable petite vieille avec laquelle j'échangeais de petits sourires, faute de pouvoir échanger longuement en chinois ! Il s'agit de riz jaune, agrémenté de fruits de couleur orangée ou rose, unidentiféis mais délicieux, et envoloppé dans des feuilles. Elle les conserve toute la journée dans une marmite bouillante et les vend pour 2 yuans, juste à la sortie de Tongli (village d'eau touristique).
Posté par cuisinek à 10:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

22 mai 2014

Les profiteroles, Philippe Urraca

Enfin, il sort en librairie... ce livre qui me fait saliver depuis un mois... chez Solar.. à prix fondant ! (moins de 15 euros)    
Posté par cuisinek à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 avril 2014

Apéro pruneaux

Une recette rapide pour un apéro sucré-salé... Ingrédients : pruneaux, bricks, jambon Préchauffer le four à 180°C. Evider les pruneaux, les enrouler de bacon puis dans de la feuille de brick. Enfourner 3 minutes !
Posté par cuisinek à 10:43 - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 avril 2014

Tartine de Karine... aux asperges !

Devant l'affluence de messages pour me demander encore une de mes idées remarquables sur le sujet "les tartines de Karine" j'abdique. Une dernière ! (just kidding !) En fait j'ai envie de fraîcheur, de croquant et je dois vider mon frigo... de plus si je "croque" dans mes tartines je suis sure que mes "fournisseurs" vont être ravis... j'aurais dépensé mon énergie et n'en n'aurai plus pour leur souffler dans les bronches ! The Tartine du jour - bacon, fromage à fondre, asperges, baguette (à moitié rassie du boulanger qui me la... [Lire la suite]
Posté par cuisinek à 10:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
05 avril 2014

Crèperie de la grande Roche, Vendée

Tant qu'il ne pleut pas, il est toujours agréable de s'asseoir en terrasse, face à la mer... A la crèperie de la grande roche à Brétignolles/mer j'ai découvert leur thé/café gourmand... de quoi rapidement succomber !
Posté par cuisinek à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]