Sauriez-vous reconaître ce légume au goût subtil ?

 

* Appelée aussi blette, bette, côte de bette ou bette à carde la blette peut prendre différentes couleurs selon la variété (vert/rouge). Elle se consomme du printemps aux gelées. On peut manger aussi bien le blanc que les feuilles.

Originaire du bassin méditerranéen elle riche en protéines, vitamines et potassium. Elle contient aussi des fibres, excellents pour le transit.

 

 

blette