octobre 2011

Chemillé, petite ville proche d'Angers, est remarquable pour son patrimoine architectural et religieux (nombreuses églises) ainsi que Camifolia, jardin de plantes aromatiques et médicinales. Je vous encourage vivement à vister cette ville... et découvrir L'Atelier des saveurs, un restaurant d'excellente renommée dans la région.   Le cadre est agréable, l'ambiance feutrée, le service irréprochable et quant à la cuisine, c'est merveilleux ! Le chef propose une carte où l'on sent la recherche de plats originaux, délicieux -... [Lire la suite]

L'orange est une des couleurs automnales...   Pour  sa couleur et varier les plaisirs; je vous propose ce beurre d'orange, qui accompagne un filet de bar, du colin ou cabillaud. Beurre : 2 oranges, 8 c.s. jus d'orange pressé, 100 g beurre, 20 g gingembre Préparation Peler les oranges à vif et retirer les quartiers.Peler le gingembre et raper le.Faire chauffer le jus d'orange dans une petite casserole et ajouter le gingembre puis le beurre froid en morceauxs, en fouettant contstamment. Au dernier moment, rajouter les... [Lire la suite]

A  Trouville, la pâtisserie Charlotte Corday fait partie de ces adresses de prédilection...  Les propriétaires connaissent la famille de Caunes depuis près de trente ans et par affection, ont créé le gâteau Emma (macaron à la noisette avec des marrons glacés) et la tarte Antoine (abricots et pistaches, crumble). On y retrouve aussi d'autres pâtisseries aux noms d'acteurs célèbres... Quant aux prix : c'est bonbon ! Presque 10 euros les 2 pâtisseries...certes bonnes mais tout de même... pâtisserie Charlotte Corday 172,... [Lire la suite]