Karine en cuisine

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29 décembre 2010

Salade gourmande foie gras et vanille

Salade gourmande foie gras et vanille

Une recette légère et délicieuse... Ingrédients, pour 6 180 g foie gras, 200 g salade (mâche / pousses épinard) , 2 poires sauce 1 c.c. citron, 1/2 gousse vanille, 4 c.s. huile, 1 cc vinaigre balsamique, fleur de sel, piment Espelette, poivre Gratter...

Posté par cuisinek à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade

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19 décembre 2010

Thé de Noël

Ayant fait allusion au thé de Noël, je vous indique une boutique qui en propose : épicerie - salon de thé - déjeuner Boulevard Beaumarchais, en face de la librairie musicale Paul-Beuscher 75004 Paris - proche du métro Bastille C'est une ravissante boutique,...

Posté par cuisinek à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2010

Bûche rose

Initiallement cette recette est plus complexe et longue à réaliser; je l'ai simplifiée. euh... il faudra que je retrouve la recette originale car du coup cela ne fait que des mini gâteaux ! Ingrédients, pour 4 2 oeufs, 50 g sucre, 20 g sucre glace, 50...

Posté par cuisinek à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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12 décembre 2010

Canard laqués aux figues

Une recette à déguster avec un Vouvray... Ingrédients (pour 6 personnes) canard, 6 petits oignons, 3 gousses ail, 18 figues sèches, 8 c.s. miel, 1 c.c. quatre épices, 3 c.s. sauce soja, 3 c.s. Xérès, 1 c.c. poivre concassé, sel Préparation - cuisson 1H45...

Posté par cuisinek à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, miel, figue, épices

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11 décembre 2010

Réveillons

Quelques idées pour les fêtes... sachant qu'en général je choisis les plats en faisant le marché et cette année le fil conducteur est le vin de Vouvray. Tartare de St Jacques aux lentilles Canapés de foie gras, mesclun Taboulé aux raisins blonds ou verts...

Posté par cuisinek à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2010

Christmas cake

Un gâteau américain... dont j'ai bien apprécie le nappage. Avec un thé de Noël cela doit être excellent ! Je vous conseille d'utiliser de la farine multi-grains, du moins en partie. C'est ce que j'ai fait, réalisant en parallèle de la boulange et elle...

Posté par cuisinek à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme

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