Karine en cuisine

Sauce à la menthe - mint sauce

Une sauce typiquement anglaise, pour accompagner l'agneau par exemple. Ingrédients 1 bouquet de menthe, 1 pincée de sel, 1 c.s. sucre, 2 c.s. vinaigre de vin blanc, sel/poivre Préparation 5 min Laver un bouquet de menthe; en retirer les feuilles et les...

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Tags: menthe

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23 mai 2010

Tarte rhubarbe crumble

Après avoir dégusté des muffins à la rhubarbe, je continue avec ce fruit-légume que j'affectionne tout particulièrement. Ingrédients farine, beurre, sucre (voir article sur le crumble) - pâte sablée, rhubarbe + sucre ou compote de rhubarbe Préparation...

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Tags: rhubarbe

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16 mai 2010

Saumon sauce échalotes et poelée de légumes

Ne retrouvant pas le cordon de mon appareil photo, pas de photo ces temps ci ! Ingrédients 2 pavés de saumon, poelée de légumes, sel, poivre, huile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Faire revenir les pavés de saumon et les légumes dans une poelée huilée....

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Tags: poisson

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15 mai 2010

Sauce échalotes

Pour accompagner du poisson... Ingrédients 3 échalotes, 1 c.s. crème fraîche, 2 c.s. vinaigre balsamique, sel, poivre, huille Préparation Préparer les échalotes et les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Déglacer...

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Tags: crème, épices

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14 mai 2010

Classement AF Touch Cuisine

Merci pour vos votes... sur http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/inscriptionblog.php

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5 mai 2010

Asperges, oeufs et sauce mimosa

Tout simplement... Faire cuire 20 min. les asperges, vertes pour la couleur, et les oeufs durs. Préparer la sauce mimosa... et régalez-vous du tout !

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Tags: oeuf, asperge

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3 mai 2010

Sauce mimosa

Un brin de soleil et on y croit ! Je vous présente la sauce mimosa, proche de la béchamel, qui accompagnera de tendres asperges... Ingrédients 2 œufs, 25 g beurre, 1 c.s. farine Préparation Fait cuire les 2 œufs dans une casserole d'eau pendant 10 min....

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Tags: oeuf, asperge

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