Sauce à la menthe - mint sauce

Une sauce typiquement anglaise, pour accompagner l'agneau par exemple.

Ingrédients

1 bouquet de menthe, 1 pincée de sel, 1 c.s. sucre, 2 c.s. vinaigre de vin blanc, sel/poivre

Préparation 5 min

Laver un bouquet de menthe; en retirer les feuilles et les ciseler.

Dans une jatte mélanger le sel,  sucre, 4 c.s. d'eau bouillante et y ajouter la menthe. Laisser refroidir.

Ajouter le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer.