Tartine poivrons anchois

Encore une Tartine Karine ! Une sorte de récap des articles précédents.

Les poivrons : voir ci-dessous

Les anchois : 125 g d'anchois frais, 5 cl vinaigre blanc d'alcool, 1 c.s. huile d'olive, 1/2 gousse d'aÏl, persil

Vider, nettoyer, rincer les anchois.

Les mettre dans un saladier d'eau et laisser tremper 20 mn.

Egoutter, sécher et les mettre dans un saladier de viangire.

Laisser mariner 1/2 heure.

Préparer l'aïl et le persil.

Sécher les anchois, les arroser d'huile et assaisonner (aïl, persil).

Les tartines

Faire griller un peu le pain, l'enduire d'huile et recouvrir d'anchois et poivrons.