Papillote d'ananas

Ingrédients pour 1 personne

1/4 ananas
1 blanc d’oeuf
1 pincée + c.s. de sucre, 1/2 gousse vanille, 5 g beurre ou miel

Préparation

Couper l’ananas en petits dés, ajouter une cuillèrée de sucre, la vanille et le beurre ou miel.

Monter le blanc d’oeuf en neige, ferme, en rajoutant 1 pincée de sucre en cours de préparation.

Remplir la papillote d'ananas recouvert de l'oeuf en neige.

Enfourner 5 min à 150°C.